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Chicharrón en salsa verde

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 tazas de Nopales San Marcos
  • 1 hoja de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 frasco de Salsa verde San Marcos
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de cilantro lavado y desinfectado
  • 300 g de chicharrón de cerdo troceado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

01. Calienta una cucharada de aceite en una olla de cobre, agrega los nopales y hoja de tomate, espolvorea con sal y cocina moviendo ocasionalmente hasta que los nopales tomen un tono verde intenso y sus líquidos se sequen casi por completo. Retira de la olla y reserva.

02. Coloca en otra olla.

03. Agrega la Salsa verde San Marcos junto con los Nopales San Marcos, baja el fuego y hierve por 10 minutos. Integra el chicharrón y cocina por 5 minutos más; rectifica el sabor si es que se necesita. Sirve caliente y disfruta.

Sugerencia San Marcos: Puedes añadir nuez o cacahuates asados y picados para agregar una nueva textura.

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