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Crepas de frijol en salsa verde

Porciones

Ingredientes:

 

  • 1 frasco de Salsa Verde San Marcos de 500 g
  • 1 cdita de azúcar granulada
  • 1/4 taza de crema
  • 8 crepas grandes
  • 580g Frijoles Refritos Negros San Marcos
  • 250 g de queso manchego, rallado

Elaboración:

01. Licúa la Salsa Verde San Marcos con el azúcar y la crema. Coloca a fuego bajo mezclando hasta integrar los sabores.

02. Precalienta el horno a 200º C.

03. Rellena cada crepa con los Frijoles Refritos Negros San Marcos y forma tacos delgados.

04. Cubre el fondo de un refractario con un cucharón de la salsa a cubrir por completo.

05. Coloca las crepas y baña con el resto de la salsa. Espolvorea con el queso rallado. Hornea a que se gratine el queso.

Sugerencia San Marcos: Puedes cambiar las crepas por tortillas de maíz ligeramente fritas para hacer enchiladas.

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