Si las pruebas, te picas
Recetas • San Marcos • Huevos divorciados
Huevos divorciados
Porciones
Ingredientes:
- 1 frasco de Salsa Mexicana Casera San Marcos de 500 g
- 1 frasco de Salsa Verde San Marcos de 500 g
- Aceite vegetal o en spray, el necesario
- 8 tortillas de maíz delgadas y grandes
- 8 huevos a temperatura ambiente
- Sal y pimienta al gusto
- 580 g de Frijoles Refritos San Marcos
Elaboración:
01. Calienta las dos salsas por separado en ollas medianas.
02. Fríe en una sartén grande engrasado con aceite las tortillas por ambos lados a dejar suaves, retira de la sartén, mantén calientes cerca de la estufa.
03. Integra a la misma sartén más aceite y rompe 2 huevos a la vez cuidando de que las yemas queden enteras. Salpimienta por encima y coloca a fuego medio, tapa hasta que la clara este completamente cocida y las yemas líquidas.
04. Pasa a un plato trinche y vierte un cucharón de la salsa verde caliente por encima de uno de los huevos y la salsa mexicana caliente al otro huevo. Sirve de inmediato acompañando con Frijoles Refritos San Marcos.
Sugerencia San Marcos: Sustituye la tortilla por arroz blanco.