Si las pruebas, te picas

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Huevos divorciados

Porciones

Ingredientes:

  • 1 frasco de Salsa Mexicana Casera San Marcos de 500 g
  • 1 frasco de Salsa Verde San Marcos de 500 g
  • Aceite vegetal o en spray, el necesario
  • 8 tortillas de maíz delgadas y grandes
  • 8 huevos a temperatura ambiente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 580 g de Frijoles Refritos San Marcos

Elaboración:

01. Calienta las dos salsas por separado en ollas medianas.

02. Fríe en una sartén grande engrasado con aceite las tortillas por ambos lados a dejar suaves, retira de la sartén, mantén calientes cerca de la estufa.

03. Integra a la misma sartén más aceite y rompe 2 huevos a la vez cuidando de que las yemas queden enteras. Salpimienta por encima y coloca a fuego medio, tapa hasta que la clara este completamente cocida y las yemas líquidas.

04. Pasa a un plato trinche y vierte un cucharón de la salsa verde caliente por encima de uno de los huevos y la salsa mexicana caliente al otro huevo. Sirve de inmediato acompañando con Frijoles Refritos San Marcos.

Sugerencia San Marcos: Sustituye la tortilla por arroz blanco.

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