Si las pruebas, te picas
Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.
Recetas • San Marcos • Filete de puerco con glaseado de piña al chipotle
Filete de puerco con glaseado de piña al chipotle
Porciones
Ingredientes:
- 1.5 kg de filetes de cerdo limpios
- 1 cucharada de pimienta negra con limón
- 1 lata de Chiles Chipotles Adobados San Marcos de 215 g
- 1 lata de Piña Rebanada en Almíbar San Marcos de 560 g escurrida y en trozos
- 1/2 taza de caldo de verduras o pollo
Elaboración:
01. Sazona los filetes con el condimento y coloca en un refractario.
02. Para el glaseado: Licúa los Chiles Chipotles Adobados San Marcos al gusto (empieza con 2 ó 3 dependiendo de tu que tan picoso lo quieras) agrega los trozos de Piña San Marcos y el almíbar.
03. Marina los filetes durante 1 hora, volteándolos de vez en cuando. Retira el glaseado.
04. Sella los filetes al carbón o en un sartén. Y después cocina a fuego medio- bajo.
05. Espesa el glaseado ligeramente sobre fuego bajo.
06. Rebana el filete y acompaña con el glaseado y sirve de inmediato.