Si las pruebas, te picas

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Tacos al pastor

Porciones

Ingredientes:

 

  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 lata de Chiles Chipotles adobados San Marcos de 215 g
  • 2 dientes ajo sin piel
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1/4 taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 8 milanesas de cerdo o de pollo

 Guarniciones:

 

  • Tortillas de maíz taqueras al gusto
  • 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
  • 1/4 cebolla blanca picada
  • 1 lata de Piñas Rebanada en Almíbar San Marcos de 560 g escurridas y picadas
  • 1 frasco de Salsa Mexicana Casera o Salsa Verde San Marcos de 500 g

Elaboración:

 

01. Licúa el orégano con los Chiles Chipotles Adobados San Marcos, el ajo, la cebolla, el agua, sal y pimienta al gusto a lograr un adobo espeso.

02. Vierte en un refractario y coloca las milanesas. Deja macerar en refrigeración por 30 minutos como mínimo.

03. Calienta el aceite en una sartén y fríe las milanesas en tandas hasta dejar bien cocidas. Pasa a una tabla y rebana finamente. Calienta las tortillas en tandas y sirve la carne bien caliente acompañada con las guarniciones de tu gusto.

Sugerencia San Marcos:
Puedes añadir chiles guajillo San Marcos o anchos San Marcos hervidos para darle una sazón más profunda al licuado.

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