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Tlayudas San Marcos

Ingredientes:

 

  • 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca de cerdo
  • 1 lata de Frijoles Refritos con Chipotle San Marcos de 580 g
  • 4 tlayudas
  • 1 col pequeña o 1 lechuga romana rebanada
  • 200 g de queso oaxaca finamente deshebrado
  • 1/2 taza de crema natural (opcional)
  • 1 lata de Rajas Verdes en Escabeche San Marcos de 215 g escurridas
  • 2 tomates rojos rebanados (opcional)

Elaboración:

01.
Fríe en el aceite o manteca los Frijoles Refritos con Chipotle San Marcos.
02. Tuesta en el comal las tlayudas por ambos lados a dejar crujientes; retira del fuego y unta con una espátula los frijoles refritos para dejar una capa delgada.

03. Coloca en un platón. Cubre con la lechuga, el queso Oaxaca deshebrado y rocía con la crema si la usas.

04. Decora con las rajas San Marcos y las rebanadas de tomate al gusto. Sirve de inmediato.

Sugerencia San Marcos. Puedes sustituir las tlayudas por tortillas de harina tostadas extra grandes.

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